豪斯贝克泡菜公司

关于公司

豪斯贝克泡菜公司由查尔斯E.豪斯贝克于1923年创立，为快餐店生产泡菜和辣椒，如地铁、汉堡王、索尼克、多米诺比萨饼和约翰爸爸、必胜客、塔可钟和肯德基。这家工厂平均每天生产40万磅泡菜或辣椒，每年大约生产100亿片泡菜片、2000万磅香蕉辣椒和1300万磅墨西哥辣椒。这家家族企业的总部位于密歇根州萨吉诺，拥有80名员工和100名季节性员工。

业务挑战

• 基于纸张的流程限制了对生产和库存的可见性。
• 很难在整个生产管理库存成本。
• 需要更多的控制用成分跟踪和可追溯性遵守审计以有效的方式。
• 没有IT部门在ERP系统资源或专业知识。188bet体育
• 报告结果不一致。

解决方案的好处

• 确定泡菜之间所需的比率和盐水洗涤，以保持最高的质量，而不用担心库存。
• 99.6％的库存准确率，在增加70％从2015年（后在2016年Plex的实现）。
• 可以很容易地满足客户的记分卡，证明是一个战略合作伙伴的能力。

2014年，Hausbeck Pickle公司的首席财务官意识到，她在会计系统中使用的数据没有意义。她无法跟踪库存成本，从收到库存到成品。存货最终会丢失，她也不知道为什么。更复杂的是，该公司的库存成本计算模式随着季节的变化而变化。

财务总监维吉尼亚•帕林斯基（Virginia Palinsky）说：“我们的会计系统有速记簿，还有一个存货系统（仅限制成品）没有成本计算。”。“每个部门都有电子表格，但没有一个是一致的，事情不匹配。”

公司面临的另一个挑战是跟踪，并通过生产追踪成分。多个电子表格和基于纸张的流程非常麻烦和费时。

“我们需要一种方法来始终如一地报道。与此同时，我们还需要一个系统，帮助我们可追溯性库存。我们必须在审计过程中显示出这种能力，而且在纸上做是不可接受的，”帕林斯基补充说。

云解决方案解决了有限资源的挑战188bet体育

就在那时她意识到公司需要合并企业资源规划系统将允许Hausbeck收集和报告关键数据。但与大多数中型制造企业一样，豪斯贝克没有一个IT部门，也没有任何熟悉选择和实施ERP系统流程的人。

该公司总裁兼首席执行官蒂姆•豪斯贝克(Tim Hausbeck)表示:“我担心的是，我们没有一个团队能够完成这一任务，或者带领我们走向正确的方向。”

有更多的专业知识的团队需要有人来找到合适的解决方案，使他们聘请了拉斯·爱德华兹作为ERP管理和成本会计。他的第一个目标是审查的顶级竞争者，确定哪些将是最适合Hausbeck，并建立一个团队来实现它。

马上，爱德华兹就知道最终的解决方案必须基于在云因为Hausbeck没有资源也没有预算，以建立一个基础设施来支持它。188bet体育

“我们需要做的权利。我们通过两个迭代去的系统，这将有助于我们对库存和他们是昂贵的，所以我们不想再和不走这一步很乐意与它在两年内。Plex的不断上升到顶部，因为它是100％的基于云的，它符合我们的需要的食品和饮料制造商，” Hausbeck说。

在对Plex进行评估后，Hausbeck团队对该系统提供从原材料接收到生产的全面跟踪能力印象深刻，因此决定推进Plex制造云。

顺利执行

由于Plex是该公司的第一个版本，因此团队在实现过程中严重依赖于它ERP实施。他们每周两次会见了他们的Plex的实施专家绘制出的过程和方法。半年后实施完成。

Palinsky解释说，Hausbeck是处于优势地位，因为该公司并没有从一个ERP系统移动到另一个，他们有从上往下一个非常敬业的团队。她说，这是他们成功的关键。

“在我看来，执行工作进行得非常顺利。实施ERP不是一件容易的事，它需要承诺。我们的管理团队是这个过程的一部分。他们成功了 优先级“他们希望完成这项工作，这对这类努力的成功至关重要，”佩林斯基说。“如果没有一个复杂的领导一步一步地带领我们完成任务，我们是做不到的，项目计划对我们来说非常有效。”

上线后，团队惊讶地发现，对于那些面临技术挑战的员工来说，使用Plex是多么容易。不懂计算机的仓库员工可以很容易地在系统中查找库存，并通过库存模块找到他们想要的。

爱德华兹说：“一旦他们拿到平板电脑并计算出支票单，员工们就会惊讶于它的导航是多么容易，在那里获取数据是多么容易。”。

捕获生产，因为它发生

豪斯贝克团队注意到的一个直接好处是复杂的记录产生。在Plex出现之前，生产常常在发生后两三天记录下来。然后将信息放入电子表格并导入QuickBooks。

爱德华兹说:“在生产过程中的可见度出现时，立即记录生产对库存的可追溯性和准确性有很大的影响。”

对于Hausbeck，由于生产包括复杂的发酵过程，这是关键。很多情况与泡菜发酵怎么可能影响产量。如果50000磅的新鲜黄瓜放入卤水罐，同样的金额不出来，因为泡菜发酵过程中收缩。要获得总产的准确读取，公司必须衡量收缩，这是所有电子表格Plex的，所以平衡库存在挑战之前进行。

“我们正在试图让发酵的正确率和收缩。到比任何改进只能一年一次完成。不论是否是我们没有对这个比例有什么影响是很多更难知道，而不必像Plex的系统，” Hausbeck说。

实现近乎完美的库存准确性

由于库存是豪斯贝克最大的资产，从收货到生产再到客户发货的跟踪能力至关重要。

“2015年，我们在大约70％的库存准确率。这是就在我们去住的Plex，然后在 2016我们增加了93％。2017年，我们达到了94％，而我们是在 趋势结束2018对周围99.6 percent-所以，告诉我Plex的工作，”黎明戈登，仓库经理说。

在实施Plex之前，仓库跟踪物料需求计划(MRP)，让一个人亲自清点物料并报告给其他人。那个人会联系供应商，看看豪斯贝克是否可以购买更多。

“许多人之间会有很多反复，我们最终会质疑最终的统计有多准确。”在Plex, MRP会告诉你库存里有什么。它告诉你我们 需要，当我们需要的时候，以及如何订购，”爱德华兹说。

对于该公司的CEO，挖到约废料数据的能力是另一个关键的改进 在库存管理。

“现在，我们有理由代码的一切，下一步就是确定我们要做大约报废。我们怎样才能使它更好？什么是正常的吗？有什么不正常？这就是我们能够开发出更好的关键绩效指标来帮助我们了解我们是否在正确的方向趋势，” Hausbeck说。

数字化质量管理，综合可追溯性

在Hausbeck搬到Plex之前，大部分(如果不是全部的话)文档都是手工完成的。当公司不得不对审计做出反应时，从多个产品或多个天收集历史数据是非常耗时和繁琐的。不幸的是，这导致了一次模拟回忆的失败。

使用Plex，Hausbeck现在可以通过单击鼠标来获取可跟踪性信息。最近在客户审核期间执行模拟召回时，这一点很有用。使用生产日期，团队能够在几分钟内前后跟踪审计员确定的成分。

Hausbeck也依赖于Plex的不断提高泡菜的质量。

“不同的种子会影响泡菜的质量，所以我们必须能够一直追踪到种子，”帕林斯基说。“这给我们提出了如何提高质量的新问题。”

最重要的是证明豪斯贝克符合客户规范的能力。赛百味是赛百味最大的客户之一，它根据计分卡对供应商进行评分，并提供全面的可追溯性是赛百味的主要要求。

“如果我们能够为我们的客户所要求的信息，我们可以证明，我们可以是一个战略合作伙伴，” Palinsky说。“我们是地铁的第一个供应商提供的数字报告之一，这是因为我们有Plex的。”

获取更深入的洞察关于企业

爱德华兹承认，豪斯贝克只是触及了Plex内部数据的表面。

“数据已经存在，我们还没有使用。但这将在未来发生，我们对这对我们的业务意味着什么感到兴奋。”

对于Palinsky，她已经得到她需要提高她的工作是什么。

“Plex的节省了我的时间，因为我没有做下级核算工作了。我能到需要做的更高层次的分析工作“。