质量过程和HACCP

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所以，我要从我的质量规格转到我的质量控制计划。这就是我的流程步骤:准备、烹调、冷却、包装、存储，我将这些步骤与我的规范结合起来。如果我看这里的细节 厨师一步，你会看到这里的 厨师我有一个机器，我有一个产品，我有一个140度的最低温度。这是温度计，我们要采样多少次，控制方法是什么。如果它失去控制，我们会采取什么反应计划?这是一个关键的控制计划，这个连接规范的最终结果是一个自动检查表，它将被车间里的操作员使用。如果你看这里，我有一个 检查清单这将在控制面板上显示出来，告诉操作员在烹饪这一产品的过程中进行140度的测量。这是对检查表的快速浏览。如果我从头到尾查看整个控制计划，您可以看到我所标识的流程中的每个规范的行为方式。现在我们在幕后做的事情也很重要。因为如果你决定使用我们的电子HACCP系统，那么我们是在动态创建 一个HACCP与质量体系一起运行的计划。所以，如果我们打开这个，它会向你展示我们为这部分过程创建的危害分析框架。这是我们的过程步骤，这是可能发生的潜在故障，以及系统的影响，严重程度，发生的情况，然后我们计算我们所谓的风险优先数。对系统整体风险的计算。所以，如果你已经采取了某种预防或纠正措施，我们已经重新计算了RPN，希望HACCP系统将继续发展和变化，从而产生一个更高质量的系统。所以,这是 一个HACCP系统，我们正在创建的背景。它的无纸化，它不会驻留在3环粘结剂，它的积极变化 与 你的过程，而且还可以在系统内办理审批步骤为好。